401種類の食品データ（可食部100gあたり）
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で低カロリーな食品群です。健康的な食事の基盤となり、1日350g以上の摂取が推奨されています。
一般的に低カロリーで食物繊維・各種ビタミン・ミネラルを豊富に含みます。緑黄色野菜（ほうれん草・ブロッコリー・にんじんなど）はβカロテン・ビタミンC・葉酸が特に豊富。根菜類（じゃがいも・さつまいもなど）はでんぷんが多くエネルギーも高め。
最小カロリー
3kcal
平均カロリー
46kcal
最大カロリー
306kcal
Q. 野菜類のカロリーで一番低い食品は？
A. 野菜類の中でカロリーが最も低い食品は「アロエ 葉 生」で、100gあたり3kcalです。
Q. 野菜類のカロリーで一番高い食品は？
A. 野菜類の中でカロリーが最も高い食品は「らっかせい 未熟豆 生」で、100gあたり306kcalです。
Q. 野菜類の平均カロリーは？
A. 野菜類の食品の平均カロリーは100gあたり約46kcalです（最小3kcal〜最大306kcal）。
Q. 野菜類で最もタンパク質が多い食品は？
A. 野菜類の中でタンパク質が最も多い食品は「わらび 干しわらび 乾」で、100gあたりタンパク質20gです。
Q. 野菜類で食物繊維が多い食品は？
A. 野菜類の中で食物繊維が最も多い食品は「わらび 干しわらび 乾」で、100gあたり食物繊維58.0gです。
Q. 野菜類には何種類の食品がありますか？
A. 食べスコのデータベースには野菜類の食品が401種類登録されています（文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」準拠）。