205種類の食品データ（可食部100gあたり）
穀類は米・パン・麺類・シリアルなどを含む主食の中心的食品群です。炭水化物（糖質）を多く含み、脳や体を動かすエネルギーの主要な供給源となります。
炭水化物が豊富でエネルギー補給に優れています。玄米・全粒粉など精製度の低い穀類には食物繊維・ビタミンB群・ミネラルも豊富です。白米・白パンなど精製した穀類は消化しやすい反面、食物繊維やミネラルが失われています。
最小カロリー
19kcal
平均カロリー
267kcal
最大カロリー
588kcal
Q. 穀類のカロリーで一番低い食品は？
A. 穀類の中でカロリーが最も低い食品は「こめ [水稲おもゆ] 玄米」で、100gあたり19kcalです。
Q. 穀類のカロリーで一番高い食品は？
A. 穀類の中でカロリーが最も高い食品は「こむぎ [小麦粉] プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げ」で、100gあたり588kcalです。
Q. 穀類の平均カロリーは？
A. 穀類の食品の平均カロリーは100gあたり約267kcalです（最小19kcal〜最大588kcal）。
Q. 穀類で最もタンパク質が多い食品は？
A. 穀類の中でタンパク質が最も多い食品は「こむぎ [その他] 小麦たんぱく 粉末状」で、100gあたりタンパク質72gです。
Q. 穀類で食物繊維が多い食品は？
A. 穀類の中で食物繊維が最も多い食品は「こめ [その他] 米ぬか」で、100gあたり食物繊維20.5gです。
Q. 穀類には何種類の食品がありますか？
A. 食べスコのデータベースには穀類の食品が205種類登録されています（文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」準拠）。